- Wiosną i latem chętnie sięgamy po świeże, sezonowe owoce i warzywa, dostarczając sobie porcji witamin.
- Jakie owoce jeść zimą? Najzdrowsze owoce nie są wcale trudno dostępne. Możemy znaleźć świeże, ale też wybierać suszone czy mrożone.
- W tym artykule dietetyk kliniczny, Agata Grzelaczyk wskazuje TOP 10 owoców, po które warto sięgać zimą.
- W zimie warto jeść jabłka, gruszki, mrożone owoce jagodowe i świeże cytrusy. Jakie witaminy zawierają „zimowe owoce”?
- Jak zadbać o zdrową dietę? Porady ekspertów na Zdrowych Rozwiązaniach wyznaczają dobry kierunek. Sprawdź nasze podpowiedzi! >>>
Wspomaga optymalny rozkład węglowodanów, tłuszczów i białek przyjmowanych w pożywieniu. Zawiera kompleks enzymów trawiennych oraz naturalne ekstrakty roślinne (koper, papaja).
Owoce zimowe. Co jeść poza sezonem? TOP 10
Jesienią i zimą, gdy dostępność świeżych, sezonowych owoców jest ograniczona, warto sięgnąć po te, które są sezonowe, dobrze znoszą przechowywanie lub są dostępne dzięki importowi. Jakie owoce jeść zima?
Do 10 najzdrowszych owoców, które warto włączyć w okresie jesienno-zimowym zaliczyć możemy i te egzotyczne i te, które dojrzewają u nas latem.
Jabłka
Jabłka to niskokaloryczne owoce (ok. 90 kcal/sztukę), które cechują się niskim indeksem glikemicznym. Są bogate w błonnik pokarmowy oraz potas, a dodatkowo wykazują właściwości przeciwnowotworowe. Ich spożywanie może być zalecane dla osób z zaparciami czy dla osób na diecie odchudzającej.
Gruszki
Gruszki również zaliczane do niskokalorycznych (ok. 80 kcal/sztukę) owoców z niskim indeksem glikemicznym. Stanowią dobre źródło błonnika pokarmowego oraz miedzi. Ich spożywanie może zmniejszać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. czy udar mózgu.
Pomarańcze
Pomarańcze należą do owoców średnio kalorycznych (ok. 60 kcal/sztukę) o niskim indeksie glikemicznym. Owoce te są cennym źródłem witaminy C, potasu, kwasu foliowego i witamin B1 i B6.
Spożywanie pomarańczy w postaci świeżych owoców lub soków może wspierać zdrowie naczyń krwionośnych i przeciwdziałać rozwojowi miażdżycy.
Mandarynki
Mandarynki dostarczają niewiele kalorii (ok. 37 kcal/sztukę) oraz cechują się niskim indeksem glikemicznym. Owoce te są również bogatym źródłem witaminy C, ale także błonnika pokarmowego, potasu, polifenoli i karotenoidów. Ich spożywanie chroni przed chorobami układu sercowo-naczyniowego, poprawia odporność i może zmniejszać ryzyko demencji.
Grejpfruty
Grejpfruty to owoce niskokaloryczne (ok. 80 kcal/sztukę), o niskim indeksie glikemicznym, bogate w witaminy C i A, potas, likopen, beta-karoten i narinigeninę. Mogą wspierać obniżanie ciśnienia tętniczego, poziomu cholesterolu oraz pomagać w odchudzaniu. Dzięki witaminie C zwiększają wchłanianie żelaza, a zawarte w nich związki wykazują działanie przeciwnowotworowe. Należy unikać spożywania grejpfruta w ciągu 4 godzin od zażycia leków, aby zapobiec groźnym interakcjom.
Kiwi
Kiwi to niskokaloryczny owoc (ok. 42 kcal/sztukę) o niskim indeksie glikemicznym, bogaty w błonnik pokarmowy, witaminy C, K i potas. Wspiera pracę jelit, przeciwdziała zaparciom, poprawia jakość snu i funkcjonowanie układu oddechowego. Zawarte w nim enzymy ułatwiają trawienie białek.
Granaty
100 g granatu dostarcza 83 kcal. Jest to owoc o średnim indeksie glikemicznym. Stanowi źródło witamin K, C, kwasu foliowego, potasu, miedzi i przeciwutleniaczy. Wspiera układ krążenia, działa bakteriobójczo i przeciwwirusowo, poprawia zdrowie jamy ustnej oraz mikrobiotę. Może zmniejszać objawy reumatoidalnego zapalenia stawów, wspomaga wydolność i regenerację po treningu, ale może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, np.: antybiotykami, lekami przeciwzakrzepowymi.
Banany
Banany należą do najpopularniejszych owoców. Cechują się średnim indeksem glikemicznym. Owoc ten jest bogaty w potas, miedź, cynk, witaminy B6 i C oraz przeciwutleniacze. Wspomaga uzupełnianie elektrolitów, obniża ciśnienie krwi, łagodzi objawy wrzodów i biegunki, a także może zmniejszać ryzyko raka nerki, piersi i cukrzycy.
Awokado
Awokado to kaloryczny owoc (160 kcal/100 g) bogaty w tłuszcze, błonnik, potas i luteinę, o niskim indeksie glikemicznym. Może obniżać cholesterol, wspierać funkcje poznawcze u seniorów i ułatwiać wchłanianie karotenoidów.
Mrożone owoce jagodowe
Najzdrowsze owoce jagodowe to: borówki, maliny, czarna porzeczka, truskawki, jagody, aronia, jeżyny, jagody goji. Poniżej znajdziesz więcej cennych informacji na temat tych owoców.
Mrożone i suszone owoce w zimie
Aby urozmaicić dietę zimą, warto sięgać również po mrożone i suszone owoce. Mrożenie to jeden z najzdrowszych sposobów konserwowania owoców – pozwala zachować większość witamin, minerałów i antyoksydantów, takich jak witamina C czy flawonoidy.
Co więcej, mrożone owoce często są zbierane w pełni sezonu, co oznacza, że są bardziej dojrzałe i odżywcze niż niektóre świeże owoce w zimie. Mrożone i suszone owoce idealnie nadają się do koktajli, owsianek, jogurtów, deserów czy wypieków.
Jakie suszone owoce są najzdrowsze?
Suszone owoce to doskonałe źródło składników odżywczych. Niektóre z nich wyróżniają się szczególnie swoimi właściwościami zdrowotnymi.
Najzdrowsze suszone owoce to między innymi suszone śliwki, które wspomagają procesy trawienne, dzięki wysokiej zawartości błonnika oraz morele, bogate w potas i żelazo, wspierające pracę serca i zapobiegające anemii.
Warto również sięgać po suszone jagody, które są prawdziwą skarbnicą witamin i przeciwutleniaczy, wspierających zdrowie oczu i układu krążenia.
Najzdrowsze mrożone owoce
Do najzdrowszych mrożonych owoców zalicza się owoce jagodowe. Są one niskokaloryczne, bogate w błonnik, witaminę C, witaminę K oraz przeciwutleniacze, zwłaszcza antocyjany. Owoce te mają niski indeks glikemiczny, co czyni je odpowiednimi dla osób dbających o poziom cukru we krwi.
Regularne spożywanie owoców jagodowych może wspierać zdrowie serca, poprawiać funkcje poznawcze, wspomagać układ odpornościowy oraz zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2. i nowotwory. Są lekkostrawne i rzadko powodują skutki uboczne, co czyni je wartościowym składnikiem codziennej diety.
Jakie warzywa zimą?
Zimą warto sięgać szczególnie po sezonowe, mrożone, kiszone i strączkowe warzywa.
Oto lista warzyw idealnych na zimowy czas:
- warzywa korzeniowe: marchew, buraki, pietruszka, seler, rzepa, pasternak,
- warzywa kapustne: kapusta biała i czerwona, jarmuż, brukselka, brokuł, kalafior,
- warzywa cebulowe: cebula, czosnek, por,
- ziemniaki i bataty,
- dynia,
- warzywa strączkowe: soczewica, ciecierzyca, fasola,
- kiszonki: kiszona kapusta, ogórki kiszone,
- warzywa mrożone np.: brokuły, kalafiory, szpinak, fasolka szparagowa to wygodna alternatywa, która pozwala na zachowanie większości wartości odżywczych.
Najzdrowsze warzywa i owoce poza sezonem
Czy istnieją najzdrowsze owoce i warzywa? W internecie można znaleźć przeróżne artykuły, w których wymienia się 3 najzdrowsze owoce, najzdrowsze owoce świata czy cztery najzdrowsze owoce dla serca. W rzeczywistości warto pamiętać, że każde warzywo i owoc wnosi coś wartościowego do naszej diety, dlatego kluczem do zdrowia jest różnorodność. Owoce i warzywa różnią się zawartością witamin, minerałów, błonnika i antyoksydantów, dlatego jedzenie ich w szerokim zakresie pozwala zaspokoić potrzeby organizmu.
Na przykład jagody są bogate w przeciwutleniacze, co czyni je doskonałym wyborem dla zdrowia mózgu, podczas gdy cytrusy dostarczają witaminy C, wspierającej odporność.
Dla osób z określonymi potrzebami zdrowotnymi niektóre z nich mogą być szczególnie korzystne – np. awokado, bogate w zdrowe tłuszcze, może wspierać układ sercowo-naczyniowy, a buraki, pełne żelaza, mogą być pomocne w przypadku anemii.
Ważne jest, aby słuchać potrzeb swojego ciała i uwzględniać w diecie warzywa i owoce, które najlepiej odpowiadają na te potrzeby, jednocześnie nie zapominając o wprowadzaniu różnorodności, która jest fundamentem zbilansowanego odżywiania.
Zimowe owoce [FAQ]: Dietetyk rozwiewa wątpliwości
Wokół owoców zimą narosło wiele mitów, które warto rozwiać. Jednym z najczęstszych jest przekonanie, że mrożone owoce są mniej zdrowe niż świeże. Nic bardziej mylnego!
Owoce przeznaczone do mrożenia są zbierane w szczycie sezonu, gdy mają najwyższą zawartość składników odżywczych, a proces mrożenia pozwala je zachować niemal w całości.
Kolejna wątpliwość dotyczy owoców egzotycznych – wiele osób zastanawia się, czy są one odpowiednie w zimowej diecie. Mango, kiwi czy ananas są doskonałym źródłem witamin i składników mineralnych, idealnych do wsparcia odporności w chłodniejszych miesiącach.
Inny często poruszany temat to suszone owoce – czy są zdrowe? Tak, ale należy pamiętać, że mają wysoki indeks glikemiczny i są bardziej skoncentrowanym źródłem cukru niż świeże owoce. To sprawia, że w większych ilościach mogą nie być najlepszym rozwiązaniem dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej (jak insulinooporność czy cukrzyca). Kluczowe jest jednak to, jak wygląda cały posiłek, a nie tylko pojedynczy składnik. Jeśli suszone owoce stanowią część zbilansowanego posiłku, zawierającego zdrowe tłuszcze, białko i błonnik, ich wpływ na poziom cukru we krwi może być znacznie łagodniejszy. O zdrowej diecie nie decyduje jeden składnik, lecz ogólny sposób odżywiania, dlatego nawet suszone owoce mogą być wartościowym dodatkiem w diecie.
Jakie owoce do tortu zimą?
Wiesz już, jakie są najzdrowsze owoce oraz po jakie owoce zimą warto sięgnąć. Jakie natomiast dobrze sprawdzą się jako składnik tortu? Do tortów można wykorzystać wiele owoców zimowych np. świeże cytrusy, takie jak pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, a także cytryny i limonki, które świetnie nadają się do galaretek, kremów i dekoracji.
Również granat może stanowić ciekawą dekorację i dodawać lekkiej kwaskowatości. Z kolei kiwi można wykorzystać zarówno jako dekorację, jak i składnik kremu, idealnie pasujący do egzotycznych tortów. Kolejnym przykładem są banany, które świetnie sprawdzają się jako warstwa w środku tortu lub składnik kremu, zwłaszcza w połączeniu z czekoladą czy wanilią. Również inne zimowe owoce takie jak: jabłka i gruszki, mogą stanowić niezwykle aromatyczną warstwę lub dekorację, doskonale komponując się z kremem śmietankowym i orzechami.
Warto sięgać także po mrożone owoce, które zachowują większość swoich wartości odżywczych i mogą być wykorzystane do musów, żelów lub nadzienia – truskawki, maliny, borówki, jagody czy wiśnie doskonale pasują do różnorodnych kremów, szczególnie tych na bazie mascarpone lub śmietany.
Do tortów można dodać również egzotyczne owoce, takie jak: mango, marakuja czy ananasy, które są dostępne zimną albo dostępne przez cały rok suszone owoce: daktyle, figi, rodzynki czy żurawinę.
Jakie owoce do bezy zimą?
Do bezy zimą warto wybierać owoce, które będą dobrze komponowały się z jej delikatną słodyczą i będą łatwo dostępne. Kluczem jest balansowanie smaku – kwaskowe owoce doskonale przełamują słodycz, nadając deserowi lekkości i świeżości.
Oto owoce, które świetnie sprawdzą się w bezie zimowej.
- Cytrusy – pomarańcze, mandarynki, grejpfruty czy cytryny w formie świeżych kawałków, musu, kremu cytrynowego (lemon curd) lub jako sok do nasączenia warstw.
- Granaty – nasiona granatu mogą stanowić efektowną dekorację, ale dodają także lekko kwaskowatego smaku i chrupiącej tekstury, co idealnie pasuje do bezy.
- Kiwi – można je pokroić na plasterki i ułożyć na wierzchu lub wykorzystać w formie musu.
- Mrożone owoce – maliny, truskawki, borówki czy czarna porzeczka – można z nich przygotować sos owocowy, mus lub po prostu ułożyć je jako warstwę na bezie.
- Suszone owoce – żurawina, rodzynki, figi – czy kandyzowane owoce mogą być ciekawym dodatkiem do kremu lub jako element dekoracji. Suszona żurawina doda lekkiej kwaskowatości, a figi i daktyle delikatnej słodyczy.
- Banany – choć mniej kwaskowate, doskonale sprawdzają się jako warstwa kremowa, szczególnie w połączeniu z czekoladą, orzechami czy toffi.
- Egzotyczne owoce – mango, marakuja czy ananasy – można z nich przygotować owocowy mus lub użyć jako świeżych dodatków do kremu.
- Kandyzowane skórki cytrusowe – oprócz smaku, nadają elegancki i świąteczny charakter deserowi. Można je ułożyć na wierzchu bezy lub wymieszać z kremem.
Jakie owoce do koktajlu zimą?
Do koktajli można dodać zarówno owoce krajowe, jak i egzotyczne, które są dostępne przez cały rok. W połączeniu z mrożonymi zapasami z lata, zimowe koktajle mogą być prawdziwą bombą zdrowotną i energetyczną.
Oto owoce, które warto wykorzystać zimą do koktajli.
- Banany – dodają kremowej konsystencji, naturalnej słodyczy i są świetnym źródłem potasu.
- Pomarańcze i mandarynki – to najzdrowsze owoce egzotyczne pełne witaminy C, doskonale ożywiają smak koktajli.
- Grejpfruty – orzeźwiające, lekko gorzkie, idealne na bazę zdrowego napoju.
- Kiwi – tropikalne w smaku, bogate w witaminę C i błonnik pokarmowy.
- Granaty – ich nasiona nadają koktajlom charakterystyczną kwaskowatość i nutę egzotyki.
- Jabłka i gruszki – dostępne przez całą zimę, świetnie komponują się z cynamonem i imbirem.
- Mrożone owoce jagodowe – maliny, truskawki, borówki czy czarna porzeczka – przywołują smak lata i wzbogacają koktajle o antyoksydanty.
- Mango i ananas – owoce egzotyczne, które dodają słodyczy i tropikalnego akcentu.
- Cytryny i limonki – idealne do nadania koktajlom świeżości i lekkiej kwasowości.
- Suszone owoce – najlepiej wcześniej namoczone, np. daktyle, figi czy żurawina, wzbogacą smak i dostarczą naturalnej słodyczy.
Dla osób chcących zadbać o dobrą kondycję włosów, skóry, paznokci. Hydrolizowany kolagen rybi i skoncentrowany zestaw składników aktywnych, witamin, mikroelementów. Po...