Kolagen w organizmie człowieka
Aby zdać sobie sprawę, jak ważny dla ludzkiego organizmu jest kolagen i jakie funkcje spełnia, warto zacząć od wyjaśnienia, czym jest ten związek. Kolagen stanowi blisko 30% ogólnej puli białka ludzkiego ciała, a także jest głównym białkiem strukturalnym tkanki łącznej występującym u ludzi i zwierząt. Występuje w tkance włóknistej budującej ścięgna i więzadła, jak również w tkance kostnej, naczyniach krwionośnych, jelitach, rogówce. W skórze zlokalizowany jest w macierzy pozakomórkowej, razem z elastyną i kwasem hialuronowym, nadając tej tkance jędrność, elastyczność i dbając o jej właściwe napięcie.
Dla osób chcących zadbać o dobrą kondycję włosów, skóry, paznokci. Hydrolizowany kolagen rybi i skoncentrowany zestaw składników aktywnych, witamin, mikroelementów. Po...
Skład i struktura macierzy pozakomórkowej zależy od typu kolagenu, który ją tworzy. Kolagen typu I formuje ponad 90% masy organicznej kości, a także jest naczelnym białkiem skóry (80%). Kolagen typu III stanowi 15% składu białkowego skóry.
Kolagen morski: co to jest? Rodzaje kolagenu
Kolagen hydrolizowany (HC) składa się z peptydów (krótkie łańcuchy aminokwasów) o niskiej masie cząsteczkowej, które otrzymuje się na drodze hydrolizy chemicznej lub enzymatycznej w określonej temperaturze. HC można ekstrahować z różnych źródeł np. ze świń i z bydła, jednak rozwiązanie takie nastręcza problemów związanych z chorobami odzwierzęcymi czy kwestiami religijnymi. W związku z powyższym naukowcy znaleźli alternatywne źródło kolagenu, czyli ryby i inne bezkręgowce, takie jak meduzy lub gąbki.
Hydrolizat kolagenu morskiego jest wykorzystywany do produkcji suplementów diety poprawiających stan skóry oraz do wytwarzania preparatów znajdujących zastosowanie w schorzeniach układu chrzęstno-stawowego. Peptydy kolagenowe są odporne na proces hydrolizy wewnątrzkomórkowej i na działanie wielu enzymów, co stanowi o ich wysokiej biodostępności. Wchłaniają się w przewodzie pokarmowym, gdzie uwalniają wolne aminokwasy, dipeptydy, tripeptydy, które następnie przedostają się do krwioobiegu i docierają do tkanki chrzęstnej lub skóry właściwej, ulegając tam akumulacji do 96 godzin.
Kolagen morski, to białko o dobrej biokompatybilność z tkankami ludzkimi, łatwej biodegradowalności i słabej immunogenności, czyli zdolności do wywoływania reakcji uczuleniowych, co odróżnia go od kolagenu bydlęcego i wieprzowego.
Kolagen rybi do picia – jak działa?
Peptydy kolagenowe wykazują potencjał przeciwutleniający, co zostało potwierdzone w badaniach komórkowych, badaniach na zwierzętach oraz w testach klinicznych. Zgodnie z aktualnym stanem wiedzy hydrolizowany kolagen rybi może stanowić broń w walce z procesem starzenia się skóry, dzięki podniesieniu wydajności syntezy kolagenu, hamowanie produkcji metaloproteinaz macierzy (MMP) odpowiadających za rozpad białek tworzących tkankę łączną i poprawę wskaźników skóry, a więc jej nawilżenia, elastyczności i napięcia.
Hydrolizowany kolagen wykazuje następujący wpływ na skórę właściwą:
- przyczynia się do budowy włókien kolagenowych i elastynowych,
- wspiera namnażanie fibroblastów, czyli komórek odpowiedzialnych za produkcję kolagenu, elastyny i kwasu hialuronowego.
W jednym z badań wykazano, że napój zawierający kolagen rybi hydrolizowany mógł co najmniej 2,4-krotnie zredukować stres oksydacyjny wywołany przez promieniowanie słoneczne UVA. Mechanizm działania antyoksydacyjnego polegał na hamowaniu wytwarzania ROS (reaktywnych form tlenu) w fibroblastach. Zauważono też, że procesy naprawcze DNA uszkodzonego w wyniku nadmiernej ekspozycji na promieniowanie UV można przyspieszyć przy pomocy kolagenu morskiego.
Badana potwierdzają, że np. peptydy otrzymane z rybich produktów ubocznych, zwłaszcza hydrolizowany kolagen (HC) z odtłuszczonej skóry labraksa, może być bezpiecznym środkiem wspomagającym leczenie osteoporozy. Produkt ten jest obiecującym składnikiem funkcjonalnym, który ma na celu pobudzenie namnażania i różnicowania osteoblastów, czyli komórek kościotwórczych.
Japońscy naukowcy zaobserwowali poprawę stanu skóry u uczestniczek eksperymentu, które przyjmowały 5 gramów peptydu kolagenu rybiego przez 6 tygodni. Inne badanie trwające 12 tygodni pokazuje, że hydrolizat kolagenu ekstrahowany z ryb (Panga hypophthalmus) wpłynął na zwiększenie stopnia elastyczności, nawilżenia i jędrności skóry u kobiet w wieku 45-60 lat.
Kolagen morski – cena
Kolagen bydlęcy i wieprzowy cechuje się niższą rozpuszczalnością w porównaniu z kolagenem rybim, co wpływa na różnicę w cenie suplementów. Warto jednak wybrać produkt o dobrej rozpuszczalności w wodzie, ponieważ to właśnie ta cecha jest istotna dla wchłanialności kolagenu i jego jakości. Niska rozpuszczalność powoduje konieczność użycia agresywniejszych parametrów ekstrakcji kolagenu, co z kolei może przyczynić się do częściowej utraty białka z powodu jego denaturacji. Rybia skóra czy łuski poddawane są łagodniejszym procesom chemicznym w celu pozyskania kolagenu, dlatego charakteryzuje się on lepszą jakością, co ma przełożenie na cenę.
Dla osób chcących zadbać o dobrą kondycję włosów, skóry, paznokci. Hydrolizowany kolagen rybi i skoncentrowany zestaw składników aktywnych, witamin, mikroelementów. Po...
Kolagen rybi morski – cząsteczki bioaktywne dla zdrowia skóry i tkanki chrzęstnej
Synergistyczne działanie wszystkich składowych nutraceutyku zawierającego naturalne przeciwutleniacze i inne cząsteczki bioaktywne, może jeszcze intensywniej pobudzić syntezę kolagenu i elastyny, zmniejszyć uszkodzenia tkanek wywołane wpływem ROS i zredukować tym samym ryzyko mutacji DNA.
Źródła:
- Effects of collagen-derived bioactive peptides and natural antioxidant compounds on proliferation and matrix protein synthesis by cultured normal human dermal fibroblasts https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6041269/
- Oral Collagen Drink for Antiaging: Antioxidation, Facilitation of the Increase of Collagen Synthesis, and Improvement of Protein Folding and DNA Repair in Human Skin Fibroblasts https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7238338/
- Impact of Hydrolyzed Collagen from Defatted Sea Bass Skin on Proliferation and Differentiation of Preosteoblast MC3T3-E1 Cells https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34202207/
- Collagen supplementation in skin and orthopedic diseases: A review of the literature https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10102402/
- Matsumoto H, Ohara H, Ito K, Nakamura Y, Takahashi S. Clinical effect of fish type I collagen hydrolysate on skin properties. ITE Lett 2006; (7): 386-90.