Dieta kopenhaska – zasady, produkty dozwolone i zakazane
Dieta kopenhaska nazywana jest także szwedzką, duńską lub – od czasu jej trwania – trzynastodniową. Jest to rodzaj odchudzającej diety alternatywnej, niskowęglowodanowej. Polega na spożywaniu przez 13 dni trzech posiłków dziennie: śniadania, II śniadania/lunchu i obiadu o ściśle określonych godzinach.
Śniadanie zawsze stanowi tylko czarna kawa z dodatkiem łyżeczki cukru, która ma dodać energii na początek dnia. Na II śniadanie i lunch zazwyczaj spożywa się warzywa, owoce, jaja i chude mięso.
Kaloryczność diety nie może przekraczać 900 kcal/dzień. Śniadanie powinno zostać zjedzone pomiędzy godziną 8.00 a 9.00, II śniadanie/lunch pomiędzy godziną 12.00 a 14.00; natomiast obiad, czyli ostatni posiłek należy spożyć do godziny 18.00. Ważne jest także wypijanie około 2 litrów płynów – może to być woda lub zielona herbata.
Na diecie kopenhaskiej można spożywać zatem wyłącznie:
- warzywa (oprócz ziemniaków),
- owoce,
- jaja,
- chude mięso, ryby,
- wodę,
- zieloną herbatę,
- czarną kawę z 1 łyżeczką cukru.
Będąc na diecie kopenhaskiej, zabronione jest natomiast spożywanie:
- węglowodanów złożonych – np. ryżu, ziemniaków, kaszy, pieczywa, makaronu itd.,
- tłustego mięsa, owoców morza,
- nasion roślin strączkowych,
- nabiału,
- soli,
- produktów wysokoprzetworzonych,
- słodyczy, słonych przekąsek,
- kawy z mlekiem,
- alkoholu.
W internecie można także przeczytać o nowej diecie kopenhaskiej i różnych odmianach tej diety. W nowej diecie kopenhaskiej dozwolone jest spożywanie nieco większej ilości kalorii – do 1200 kcal. Inne odmiany zalecane są zazwyczaj do dłuższego stosowania. Prawdziwa dieta kopenhaska ma jednak ściśle określone zasady, których trzeba przestrzegać. Poniżej możesz zobaczyć, jak może wyglądać dokładny jadłospis dla diety kopenhaskiej na 13 dni.
Wsparcie w problemach ze słuchem, zwłaszcza szumów usznych. Ułatwia zasypianie. Kompleksowe połączen...
Wspomaga utrzymanie prawidłowego widzenia.
Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie kości, mięśni i układu nerwowego. Uzupełnia niedobór witamin D₁...
Preparat stosowany w przypadku choroby zwyrodnieniowej stawów, reumatoidalnego oraz łuszczycowego za...
Dla dorosłych i dzieci od 1. dnia życia. DHA z alg i witamina D – dla mamy i dziecka – wspomagają pr...
Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Zawiera: ekstrakt z ruszczyka kolczastego, e...
Dostarcza substancje wspomagające procesy odbudowy uszkodzonych nerwów, monofosforan urydyny, witami...
Uzupełnia codzienną dietę w składniki odżywcze, które wspomagają utrzymanie prawidłowego widzenia i...
Jakie efekty daje dieta kopenhaska?
Po zastosowaniu diety kopenhaskiej mogą pojawić się efekty na wadze, jednak bardzo szybko możemy spodziewać się efektu jo-jo. Najczęstsze wyniki to utrata wody, beztłuszczowej masy ciała i glikogenu mięśniowego. Po powrocie do zwyczajowej diety kilogramy wracają bardzo szybko, a często nawet w nadmiarze. Po zastosowaniu restrykcyjnych, niskokalorycznych diet, obserwuje się bowiem utratę masy mięśniowej, co ma wpływ na zmniejszenie podstawowej przemiany materii.
Przeciwwskazania do stosowania diety kopenhaskiej
Nie powinno zalecać się stosowania restrykcyjnych diet u każdego człowieka. Jednak takie plany żywieniowe mogą być szczególnie szkodliwe dla:
- dzieci, nastolatków,
- kobiet w ciąży, karmiących piersią,
- seniorów,
- osób z zaburzeniami odżywiani,
- osób przewlekle chorych.
Dieta kopenhaska – czy warto stosować? Wady i zalety diety kopenhaskiej
Opinie lekarzy i dietetyków na temat diety kopenhaskiej nie są pochlebne. W żadnych badaniach naukowych nie potwierdzono skuteczności tej diety. Do tego żadne towarzystwa naukowe czy specjaliści, którzy bazują na medycynie opartej na dowodach naukowych, nie zalecają diety kopenhaskiej w celu utraty masy ciała.
Dieta kopenhaska trwa tylko 13 dni, nie możemy oczekiwać, że krótkotrwała zmiana nawyków żywieniowych przyniesie długotrwałe efekty. Aby móc cieszyć się zdrowiem i prawidłową masą ciała, należy trwale zmienić nawyki żywieniowe oraz styl życia.
Tak restrykcyjny model żywienia nie tylko będzie doprowadzał do niedoborów żywieniowych (energii, witamin składników mineralnych), ale może także przyczyniać się do problemów z wypróżnianiem, pogorszeniem kondycji skóry, włosów, paznokci, bólu i zawrotów głowy, a nawet omdleń. Osoby stosujące tak niskokaloryczne diety zazwyczaj są bardzo rozdrażnione, mają problemy z koncentracją i ciężko jest im się skupić na codziennej pracy i obowiązkach. Nie warto zatem przechodzić na tak restrykcyjne diety, ponieważ będzie to zniechęcało do podejmowania w przyszłości innych prób odchudzania.
Pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu wątroby, uzupełnia codzienną dietę w L-asparaginian L-ornityny i cholinę.
Dieta kopenhaska – przykładowy jadłospis
Poniżej przedstawiamy przykładowe przepisy dla diety kopenhaskiej na 13 dni.
DZIEŃ 1
- Śniadanie – godzina 8.00-9.00: filiżanka czarnej kawy z dodatkiem 1 łyżeczki cukru
- II śniadanie/lunch – godzina 12.00-14:00: omlet jajeczny z malinami
- Obiad – do godziny 18:00: indyk na parze z brokułem i kalafiorem, gruszka.
DZIEŃ 2
- Śniadanie – godzina 8.00-9.00: filiżanka czarnej kawy z dodatkiem 1 łyżeczki cukru
- II śniadanie/lunch – godzina 12.00-14:00: 2 jajka na twardo, pomidor, ogórek, jabłko
- Obiad – do godziny 18:00: pieczony filet z kurczaka w ziołach z pieczoną marchewką i kapustą, jabłko.
DZIEŃ 3
- Śniadanie – godzina 8.00-9.00: filiżanka czarnej kawy z dodatkiem 1 łyżeczki cukru
- II śniadanie/lunch – godzina 12.00-14:00: omlet z 2 jaj ze szczypiorkiem i pomidorkami koktajlowymi (bez dodatku soli)
- Obiad – do godziny 18:00: grillowana pierś z kurczaka z cukinią i bakłażanem, grejpfrut.
DZIEŃ 4
- Śniadanie – godzina 8.00-9.00: filiżanka czarnej kawy z dodatkiem 1 łyżeczki cukru
- II śniadanie/lunch – godzina 12.00-14:00: owocowa sałatka z banana, mandarynki i ananasa
- Obiad – do godziny 18:00: pieczony indyk z surówką z marchewki i selera.
DZIEŃ 5
- Śniadanie – godzina 8.00-9.00: filiżanka czarnej kawy z dodatkiem 1 łyżeczki cukru
- II śniadanie/lunch – godzina 12.00-14:00: jajecznica z 2 jaj, kiwi i mandarynka
- Obiad – do godziny 18:00: zupa pomidorowa z kurczakiem i szpinakiem.
DZIEŃ 6
- Śniadanie – godzina 8.00-9.00: filiżanka czarnej kawy z dodatkiem 1 łyżeczki cukru
- II śniadanie/lunch – godzina 12.00-14:00: 2 jajka na miękko z duszonym szpinakiem i pomidorkami, garść borówek
- Obiad – do godziny 18:00: kurczak duszony w sosie pomidorowym z papryką i cukinią.
DZIEŃ 7
- Śniadanie – godzina 8.00-9.00: filiżanka czarnej kawy z dodatkiem 1 łyżeczki cukru
- II śniadanie/lunch – godzina 12.00-14:00: 2 jajka na twardo z rzodkiewką, rukolą i pomidorkami koktajlowymi
- Obiad – do godziny 18:00: indyk pieczony z frytkami z marchewki, buraków i pietruszki.
DZIEŃ 8
- Śniadanie – godzina 8.00-9.00: filiżanka czarnej kawy z dodatkiem 1 łyżeczki cukru
- II śniadanie/lunch – godzina 12.00-14:00: omlet jajeczny z cebulą i pieczarkami, brzoskwinia
- Obiad – do godziny 18:00: chuda wołowina z sałatką z pomidora, ogórka i roszponki.
DZIEŃ 9
- Śniadanie – godzina 8.00-9.00: filiżanka czarnej kawy z dodatkiem 1 łyżeczki cukru
- II śniadanie/lunch – godzina 12.00-14:00: jajecznica ze szpinakiem, cebulą i szczypiorkiem, mandarynka
- Obiad – do godziny 18:00: pieczony dorsz z marchewką i groszkiem.
DZIEŃ 10
- Śniadanie – godzina 8.00-9.00: filiżanka czarnej kawy z dodatkiem 1 łyżeczki cukru
- II śniadanie/lunch – godzina 12.00-14:00: 2 jajka na twardo, banan
- Obiad – do godziny 18:00: sałatka z grillowanym kurczakiem, roszponką, gruszką, ogórkiem i pomidorkami koktajlowymi.
Wspiera pamięć i koncentrację, usprawnia procesy uczenia się. Zawiera olej z ryb i olej z wiesiołka...
Dla dorosłych i dzieci od 1. dnia życia. DHA z alg i witamina D – dla mamy i dziecka – wspomagają pr...
Uzupełnia codzienną dietę w składniki odżywcze, które wspomagają utrzymanie prawidłowego widzenia i...
Wspomaga utrzymanie prawidłowego widzenia, chroni komórki przed stresem oksydacyjnym.
Kompleksowe wsparcie układu odpornościowego. Zawiera kwas DHA z alg, olej z nasion czarnuszki, rutoz...
Starannie dobrane składniki wspierają prawidłowy rozwój dziecka i dbają o zdrowie mamy.
DZIEŃ 11
- Śniadanie – godzina 8.00-9.00: filiżanka czarnej kawy z dodatkiem 1 łyżeczki cukru
- II śniadanie/lunch – godzina 12.00-14:00: 2 jajka na miękko z cukinią i papryką, garść truskawek
- Obiad – do godziny 18:00: indyk duszony w pomidorach z brokułem.
DZIEŃ 12
- Śniadanie – godzina 8.00-9.00: filiżanka czarnej kawy z dodatkiem 1 łyżeczki cukru
- II śniadanie/lunch – godzina 12.00-14:00: 2 jajka na twardo, mus bananowo-jabłkowy,
- Obiad – do godziny 18:00: morszczuk pieczony w pomidorach i papryce.
DZIEŃ 13
- Śniadanie – godzina 8.00-9.00: filiżanka czarnej kawy z dodatkiem 1 łyżeczki cukru
- II śniadanie/lunch – godzina 12.00-14:00: 2 jajka na twardo, pomarańcza
- Obiad – do godziny 18:00: dorsz pieczony z koperkiem i cytryną z gotowaną marchewką.